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名厨汇聚携手共创2018南宁餐饮迎春联谊会

时间:2019-11-24 04:41来源:养生资讯
※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※ 业绩成果 1998年起踏入餐饮行业,从事烹饪研究与实践19年,他精于制作川菜、粤菜的风味菜肴,对大连小海鲜、燕鲍翅、官府宴的制作尤为

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

业绩成果

1998年起踏入餐饮行业,从事烹饪研究与实践19年,他精于制作川菜、粤菜的风味菜肴,对大连小海鲜、燕鲍翅、官府宴的制作尤为擅长,在烹饪技艺上有着较高的造诣。长期来,王兵凭借着敏锐的眼光、务实的风格、不断地探索川菜创新之路,在继承川菜技艺的基础上,兼收南北各菜系之长,不断改进,丰富菜肴品种,形成了他自己的风格和特点。他烹制的春笋带皮仔牛肉、香煎新西兰羊排、黄喉土鳝、酱香发财手等为内外行业所公认的名菜。

1998年进入成都陶然居总店从厨学艺,从2001年起先后在广州东莞客满堂、昆明大腾酒店、西安西电酒店、北京宣武门川渝人家、盘锦桃源饭店操厨,技艺水平得到升华,2011年至今一直在重庆工作,历任副厨师长、厨师长、总厨,现任重庆龙翰书画院总厨、巴渝院子总厨。2017年9月在第四届国家名厨征集评比中成绩突出,被国家名厨编委会授予国家名厨荣誉称号,晋升为国家名厨编委会高级名厨委员,其业绩及作品被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收录中国国家名厨网。

 

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养生资讯,华宸名厨俱乐部成立于2014年6月,是南宁烹饪协会领导下的广西名厨专业组织,是一个厨艺交流、厨商互动、餐饮管理、资源共享的信息互换平台,俱乐部是由长期从事烹饪工作,并卓有成就的烹饪专家组成。广西南宁总厨联盟成立于2015年5月,和华宸名厨俱乐部一样,以弘扬广西桂菜饮食文化、推动广西餐饮业的发展、促进广西名厨的交流为己任,力争为广西名厨开拓更广阔的空间,以更好的发扬名厨的厨艺、厨德和厨绩。短短的几年时间中,南宁总厨联盟支持、配合了多次南宁市各类大中型烹饪大赛及美食活动,取得了显赫成绩。

【王前平】男,汉族,1986年4月出生,四川省射洪县人。国家高级烹调师,杰出青年名厨,宁波市烹饪协会会员,现任宁波川妹子川味酒楼厨政经理。

王兵,男,汉族,1981年10月出生,重庆人。国家高级烹调师,国家名厨,重庆川菜烹饪技术传承人,中国川味美食传承人,中国名厨,中国川菜名师,国家名厨编委会高级名厨委员,中国饭店协会名厨委员会委员,现任重庆龙翰书画院总厨、巴渝院子总厨。

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厨艺交流热线:13071991868

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从厨感悟:“菜品就是人品,质量才是永恒的追求!”

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(责任编辑:admin)

联谊会主持人

广西区烹饪协会会长曾大文先生致辞

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梁海宁给覃朝柱等多位名厨颁发了2017年度中国国际美食青年技艺精英人才奖

华宸名厨俱乐部主任韦吉广致辞

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南宁良之隆美食速递站经理熊俊发言

珠海天禾食品有限公司大区经理王明

盛典最后,中国烹饪协会给覃朝柱等多位名厨颁发了2017年度中国国际美食青年技艺精英人才奖。

携手共创2018南宁餐饮迎春联谊会1月31日在邕江湾大酒店举行,这个餐饮界的年度盛典由华宸名厨俱乐部、广西南宁总厨联盟主办,100多位名厨出席活动,共迎新春佳节,活动除了展示新派桂菜之外,同时由中国烹饪协会给覃朝柱等多位名厨颁发了2017年度中国国际美食青年技艺精英人才奖。

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