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肉质鲜美的5种野味,第3种现在不能吃!第5种很难吃到真的

时间:2020-01-27 02:25来源:养生资讯
在食物很缺乏的年代里,人们为了生存,什么东西都能成为食物。也正是在那些年代里,养成了我们中国人无所不吃的能力!老人们说,在红军长征的时候,连树皮都是好吃的,更别提

在食物很缺乏的年代里,人们为了生存,什么东西都能成为食物。也正是在那些年代里,养成了我们中国人无所不吃的能力!老人们说,在红军长征的时候,连树皮都是好吃的,更别提那些浑身都是肉的野味了!在现在,野味也是我们中国人十分喜欢吃的食材,而且做法多样,每一种都是难得的美味!今天,我们就来介绍五种非常好吃的野味,一起来看看吧!

美食对于我们中国人来说都是非常重视喜爱的,每个地方都会有当地的特色美食,比如北京烤鸭、长沙臭豆腐、武汉热干面、天津狗不理等等,但是这些东西也都是大家在城市里比较常见的食品了。然而,在农村也有许多不同的特色美食,其中最受大家喜爱的当然还是,以前生活在乡野中的野味了,但是随着环境的变化,这些野味也越来越少,有的甚至已经无法吃到了。这5种农村野味,你吃过多少?其中好几种已成为了稀有动物。

对于70、80、90后来说,在农村的时候,环境还很好,动物还很多。那个时候的我们就会经常去野外找野味吃,可是到了现在,环境的改变,00后一代很少能吃到咱们那个时候的美味了,还记得那个时候咱们吃过的野味么?

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上一篇,小编主要写了小时候吃过的一些植物类山间美味,今天,主要写小时候吃过的那些有生命的野味啦,不过现在有些动物已经上了保护榜,不能吃的~~想吃的朋友可要注意点咯!!

1.野兔:常说兔子非常可爱,不能吃兔子!但其实野兔和家里面养的那种白兔是不一样的,野兔的肉质十分鲜美,且营养价值很高!野生兔子的肉里面含有多种维生素和氨基酸,还有人体器官生长不可或缺的那些营养成分,所以吃野兔肉是非常健康的,但是怀孕期间还是不能吃兔肉的!

1、野猪

排名不分先后,小编想到啥写啥啦

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野猪又称山猪,外表颜色一般情况是以黑色棕色为主,它们大部分都是体躯健壮,四肢粗短,头较长,耳小并直立,吻部突出似圆锥体,其顶端为裸露的软骨垫。这个动物也就小时候有幸见到过一次,味道和家猪比起来还是有很大的不同的,只可惜现在野猪由于人类猎杀与生存环境空间急剧减缩等因素,数量已急剧减少。

1、河蚌

2.黄鳝:黄鳝是水里面一种非常美味的鱼类,它和一般的鱼类不同,它的身上没有任何鳞片,但是却有很多的粘液,很不好抓捕!黄鳝做成的食物都非常美味,还具有很多的营养物质。现在养殖的黄鳝居多,还有很多人喜欢用黄鳝来做药膳!

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农村水库、池塘里常常有很多河蚌,到了枯水期村民就喜欢去淤泥里摸河蚌,随便摸几十个就是一盘下酒的好菜。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。据说用河蚌肉加猪肚煲汤,还有治疗妇科病的作用哦~~

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2、竹鼠

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3.野鸡:野鸡曾经是很多人最喜欢吃的肉类动物,它的肉非常细嫩美味,蛋白质颇高,而且脂肪含量很低,基本不含胆固醇!但现在真正的野生野鸡已经被列入了国家级别的保护动物,所以野鸡是不能吃了!但还是有很多养殖的野鸡售卖,这与真正野生的野鸡其实也是有所不同的!

竹鼠外貌长的像老鼠,但是平常是以竹子、芒草、植物茎秆等为食,并因为爱吃竹子,所以被大家叫这个名字。竹鼠体大肉多,味道鲜美,营养丰富,毛皮绒厚柔软,有较高的经济价值和药用价值。在中国已被大规模养殖,已成为具有经济效益的养殖产业之一。

2、田螺

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螺在我们那边有两种,一种是长在稻田里面的,个头很大,春天插秧之后,经常跟着妈妈姐姐去捡田螺,回来用清水养几天之后,用水煮开,挑出田螺肉爆炒,那美味至今还在回味,现在集市上也有卖的,个人弄的非常少了,那个时候的螺丝还是很干净的,现在水质的问题,我是不敢吃了。小时候河里到处都有,根本不用愁吃不到。还有一种是生长再池塘、渠道里面的,喜欢粘在石壁上,这种个头比较小,湖南人最爱的夜宵——嗦螺就是用的这种螺,

4.竹鼠:竹鼠是一种吃竹子的老鼠,它是一种十分珍贵的野生物种,但是现在也被大规模养殖。竹鼠身上的肉很多,营养丰富,而且它的皮毛也非常柔软,能够作为商业价值利用!竹鼠的肉也有一些药用价值,它能够促进毛发生长,增强肝功能等!

3、斑鸠

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斑鸠的外表长得非常像鸽子,但是体型又比个子小一点,但是其营养却比鸽子高上许多。因羽毛极为珍贵,且肉味鲜美,曾经被大量捕杀,目前已十分稀有,属于我国野生保护动物之一。

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5.野猪:野猪肉在全世界范围内,都是一种非常美味的食材。它与家猪不同,生长速度非常缓慢,而且人们大规模的猎杀也使野猪数量急剧减少,所以现在一般我们见到的野猪肉都是假的!野猪现在也算是被保护的野生动物之一!

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3、螃蟹

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4、野鸡

怀念放学之后喊几个小伙伴去在石头里翻螃蟹的时光了,不管是大的、小的,那个时候还没有什么塑料袋,都是上学买的方便面袋,用那个装。可惜笔者小时候胆子小,不敢碰,被钳过的感觉很酸爽的,并且那个时候没有什么蟹黄之说,弄回来饿它两天,肚子里的粪便排空之后直接剁碎了炒着吃,现在河里污染严重,都基本很难见到螃蟹的踪迹了。PS:据说生吃螃蟹还可以治疗流鼻血,小时候因为喜欢流鼻血,为此没少生吃~

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